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2018-10-24 龟友天下

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李时珍曰：“介虫三百六十，而龟为之首。龟，介虫之灵长者也”。

龟甲龟板为传统的名贵药材，它富含骨胶原和蛋白质、钙、磷、脂类、肽类和多种酶。据中医临床研究证实，龟板气腥、味咸、性寒，具有滋阴降火，潜阳退蒸，补肾健骨等功效。

据说龟血还有抑制癌细胞的特殊功效。

根据龟龟的药用价值，各商家药师开发出多种商业价值颇高的食物！

【龟板】

龟板的功效与作用是滋阴潜阳,补肾健骨,养心安神,调经止血,治阴虚阳亢,眩晕耳鸣,阴虚火旺,骨蒸潮热,盗汗遗精,阴虚风动。

龟甲的功效与作用及食用方法有龟板杜仲猪尾汤,附子龟板汤,阿胶龟板谈菜汤,龟板高丽参炖鸡肉煲。

龟板为龟科动物乌龟的背甲及腹甲，龟板有质坚镇潜；

具有滋阴潜阳，补肾健骨，养心安神，调经止血的功效，龟板主治阴虚阳亢，眩晕耳鸣；

阴虚火旺，骨蒸潮热，盗汗遗精；

阴虚风动，手足蠕动；

肾阴不足，腰膝酸软，小儿囟门不合；

心神失养，惊悸虚烦，失眠健忘；

经血失调，吐血衄血，月经过多，腹痛，崩漏带下。

1、龟板治阴虚动风证。

温病后期，脉气虚弱，舌绛苔少，有时时欲脱之势者。生白芍18g，阿胶9g，生龟板12g，干地黄18g，麻仁6g，五味子6g，生牡蛎12g，麦冬18g，炙甘草12g，鸡子黄2个，鳖甲12g。上以水八杯，煮取三杯，去渣，入阿胶烊化，再入鸡子黄，分三次服。方中龟甲滋阴潜阳，为臣药。（《温病条辨》三甲复脉汤）

2、龟板治痿厥，筋骨软，气血俱虚甚者，可与黄柏、干姜、陈皮等配伍。

3、龟板治肝肾阴亏，肝阳偏亢，头晕目眩，目胀耳鸣者，可与生牡蛎、怀牛膝、生白芍等配伍。

4、龟板治阴虚血热，损伤冲任，月经过多，崩中漏下者，可与白芍、黄芩、黄柏、椿根皮等配伍。

5、龟板治温病热邪久羁下焦，热深厥甚，脉细促，心中痛者。炙甘草、干地黄、生白芍18，麦冬、生牡蛎15，阿胶9，麻仁9，生鳖甲24，生龟板30。水煎服。方中龟甲滋阴潜阳。（《温病条辨》）

6、龟板治阴虚火旺证。骨蒸潮热，盗汗遗精，咳嗽咯血，心烦易怒，足膝疼热，舌红少苔，尺脉数而有力。熟地黄18g，龟板18g，黄柏12g，知母12g。上为细末，猪脊髓蒸熟，连蜜为丸，每服70丸，空心盐白汤送下。方中龟甲滋阴潜阳，状水制火，为君药。（《丹溪心法》大补阴丸）

7、龟板治阴血不足，心神失养，惊悸虚烦，失眠健忘者，可与龙骨、远志、菖蒲配伍。

龟板的食用方法：

龟板用法用量：内服：煎汤，15至30克，先煎；或入丸、散。外用：适量，烧灰存性，研末掺或油调敷。

龟板用药禁忌：脾胃虚寒、内有寒湿及孕妇禁服龟甲。龟甲恶沙参、蜚蠊。

龟板杜仲猪尾汤

功效：增强身体平衡能力、提高免疫能力、缓和持续发烧。
材料：龟板25克,炒杜仲30克,猪尾600克, 盐1小匙；

做法：
1、猪尾剁段洗净,汆烫捞起,在用水冲净一次；
2、龟板,炒杜仲冲净；
3、将猪尾,龟板,炒杜仲盛入炖锅,加1800毫升水大火煮开后改小火炖40分钟,加盐调味即可。

阿胶龟板淡菜汤

功效：滋补肝肾。治疗白血病肝肾阴虚型，临床表现为低热，头晕目眩、耳鸣、腰酸乏力、五心燥热、口干、齿龈出血、盗汗、舌红苔少或剥、脉细数，亦可治疗妇女更年期综合症呻吟亏损、肝阳上亢型，症见头晕耳鸣、心悸潮热、心烦口干、多梦少寐、手足心热、舌质红、脉细数。
材料：鸡子黄（生用）1枚，东阿阿胶6克，龟板18克，淡菜9克。
做法：
1、用清水500毫升煮龟板、淡菜至200毫升。
2、去渣后加入东阿阿胶，炖化后拌鸡蛋黄入汤中，熟后即可服用。
用法：顿服

龟板高丽参炖鸡肉煲

功效：高丽参富含多种氨基酸、树脂及挥发油，对身体虚弱、心悸失眠有一定的食疗作用。乌鸡为高蛋白、低脂肪的营养食品，含不饱和脂肪酸，是补血养血的滋补圣品。

材料：老鸡350克，香菇15克，高丽参8克，龟板6克，姜10克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：
1、香菇泡发至透去蒂，老鸡斩块汆水，高丽参、龟板洗净泡发，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入清水、龟板、高丽参、姜片、鸡块、香菇，大火烧开转小火炖50分钟后调味即成。

附子龟板汤

功效：滋阴潜阳，治阴阳两虚，虚阳上亢。
材料：附块6克，龟板9克，女贞子9克，旱莲草9克，何首乌15克，丹参15克，磁石30克，石决明24克。
用法：水煎服，每日1剂，日服2次。
来源：姜春华方。

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