2017-06-29 rlyl的自然世界
第一次见到海肠子，我那个恶心啊，一条条肉粉色的大蠕虫，看一眼就觉得味道怪怪的。但是由于它实在��好吃，我就帮它写个科普罢~以前的事就算过去了......
别看这种大蠕虫长得污，却是远近闻名的美味佳肴~
▲海鲜池里最让人过目不忘的就是海肠了吧。
海肠子，学名（Urechis unicictus），有这么污的肉身，也就别怪别人以形名形了。在国内，单环刺��被隐晦地称为“海肠子”，还有地方叫它们“海鸡子”的。但老外们就不管这么多了，它们被形象生动地叫做“Chinese Penis Fish”（你懂的），不过这厮不仅不是鱼，而且中、日、韩都有分布，所以只有中间那个词最准确了（脸红到差点写不下去）。而且不愧长成这样子，海肠子真的是壮阳固精的极品！
▲我知道你们能看懂~
海肠子中文学名叫单环剌��，属于��虫钫门（Echiurioidea）��纲（Echiirida）无管��目（Xenopneusta）刺��科（Urchidae）。我们之所以叫它剌��，是因为它嘴后面和菊花周围有硬质的刚毛。
也许你会问~单环刺��看起来光溜溜的，哪里来的刺呀？仔细一看，还是有的，单环刺��首尾都有长有刚毛，口部后方有一对，尾部在肛门周围有一圈9~13根褐黄色的刚毛，呈单环排列，弯向环外。
▲单环刺��的尾刚毛
海肠子生活在海边的滩涂中，可挖到半米深，一般人还真抓不到。而且这厮对硫有很强的耐受能力和氧化解毒能力。
▲穴居生活中的单环刺��
但伟大全能的它仍难逃脱人的魔掌，因为这厮非常美味，氨基酸尤其是谷氨酸含量也很高，被誉为＂裸体海参＂。
烟台有句俗话：长久有余财，长久就是指海肠子和韭菜，海肠子炒韭菜在环渤海沿岸算是一道家常菜了。
做法：先把长久汆烫几秒，过冷水后切成差不多长的小段；加上调味剂，然后先把韭菜炒软，再放入剌��爆炒，但切忌炒太久，因为海肠肉非常容易老。
除了炒，海肠刺身味道也不错。鲜活的海肠，清除内脏，洗干净，加上调料再蘸酱吃，好吃得无法想象。看过《来自星星的你》的童鞋都知道，海肠刺身就是你们的女神千颂伊心心念念的那道菜。
好啦，最后，送你一套污污的~哦不，萌萌的海肠表情包，我们下次再见！
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