2017-07-31 陆龟吧
前一阵子有一位陆龟爱好者写私讯来问我陆龟的十大食材的问题。刚看到这个问题时我小小的吃了一惊，原来是我五年前（2009年）在车前草的营养价值一文中，引述了德国的「乌龟与其他爬虫的食用植物手册（handbuch明镜Futterpflanzen）」一书，提到了车前草是草食性爬虫的十大食材之一。多亏这位细心的资深爬友，我都已经忘了自己曾经有提及这十大食材了。
我并未回覆这位锲而不舍的爬友到底十大食材是哪些个东西，仅表示不要迷信某些作者的个人想法，并引述了食物和环境对赫曼陆龟隆背的影响一文中，吃人类蔬菜且没添加矿物质的个体不发生隆背，而吃天然食材的陆龟反而产生隆背来当作反证来劝退。不过站在分享讯息的角度而言，纵使所谓的十大食材对陆龟而言并非必吃不可的食物，但知道一下是哪些是被作者认定很受草食性爬虫或陆龟所喜爱的植物，也是个不错的参考。
于是我想借着本文来分享这十大食材，至少能让大家多认识一些陆龟或草食性爬虫也能吃的野菜（双子叶植物）。不过还是要先声明的是，这只是这为德国作者马里昂门奇女士的个人论点，况且作者并未详细告诉读者这些食材对陆龟的健康有何意义，只是提到是草食性爬虫爱吃的十种食物而已，更精确地来说，这是在德国当地能够取得的野菜中，草食性爬虫或陆龟爱吃的食物。
德国的两位资深爬虫专家都在2008年年出版了����和爬��的食用植物����。左����「������其他爬��的食用植物手��（Handbuch DER Futterpflanzen）」;右图为针对欧系陆龟的「食用植物（Futterpflanzen）」。
对于排行的顺序，作者也没说明是依据爬虫的喜好程度，营养价值或者可取得性？对于居住在亚热带或热带地区的陆龟爱好者而言，可以选择的食材种类比起温带地区不知多出了多少倍。
举例来说，我们曾经探讨过桑叶和桑葚的营养成分和山莴苣的营养成分，而在德国的这一本「乌龟与其他爬虫的食用植物手册」之中，虽然罗列了数百种的草食性爬虫之食材，但偏偏就没提到桑叶和山莴苣这两种陆龟很爱吃又极具营养的植物。所以说，我们并不需要将所谓的十大食材照单全收。无独有偶的，饲养欧系陆龟超过50年的德国陆龟专家沃尔夫冈Wegehaupt先生，也在同一年针对欧系陆龟出版了「食用植物（Futterpflanzen）」一书，他介绍了超过300种在德国采集得到的野菜和适合欧系陆龟食用的植物，书中也按照学名顺序列出了34种「首选食用植物（第一储蓄Futterpflanzen）」。
由于这34种「首选食用植物」都是以德国在地的野菜为主，对于生活在亚热带的台湾陆龟饲主而言，未必容易找得到这些植物种类，因此实用性就没那么高了。本文只打算介绍马里昂门奇所列出的陆龟和爬虫最爱吃的十种野菜，并适时的对照沃尔夫冈Wegehaupt的「首选食用植物」，当作不同作者之间看法的比较和参考。那么，我们就依照马里昂门奇在书中的顺序来看看是哪十大陆龟爱吃的食材��。
（一）西洋蒲公英（西洋蒲公英）
生命周期：多年生植物。
开花季节：从春季至秋季。
植株大小：10-50公分。
可利用性：全年。
使用价值：
有关蒲公英的营养探讨，
请参阅蒲公英的营养价值一文。
注记：把蒲公英西洋蒲公英（西洋蒲公英）列在食材的第一位，应该没人有意见才对吧。蒲公英也被沃尔夫冈Wegehaupt列入34种首选食用植物之一。
（二）宽叶车前草（大车）
生命周期：多年生植物。
开花季节：从五月至十月。
植株大小：10-20公分。
可利用性：全年。
使用价值：
有关车前草的营养探讨，
请参阅车前草的营养价值一文。
注记：
宽叶车前草排第二个，应该也不会太令人感到意外。虽然书中也介绍了长叶车前草（长叶车前）和北车前草（北车前）但原作者只把宽叶车前草（大车）列进十大食材之一，不知道是否也把食材的数量也列入了考虑，因为马里昂门奇提到了北车前草属于保育类的植物。长叶车前草和北车前草都被沃尔夫冈Wegehaupt列入34种首选食用植物之中，反倒是宽叶车前草并未被列入首选食用植物之一。
（三）葱芥（葱芥）
生命周期：两年生至多年生植物。
开花季节：从四月至六月，偶而至九月。
植株大小：20-90公分。
可利用性：全年。
使用价值：
葱芥富含矿物质，维生素原一和维生素C，在西元前四千年前就已经被人类拿来当做香料使用了，在中古世纪时也被欧洲人拿来当作杀菌和利尿剂，也涂抹在伤口上以协助愈合。现在则主要还是当做香料使用。
注记：
葱芥也被沃尔夫冈Wegehaupt列入34种首选食用植物之一，虽然他提到了葱芥在春天时的新叶是乌龟在春季时的主食之一，但随着植株的成长，并非所有的陆龟都爱吃。
（四）救荒野豌豆（豌豆）
生命周期：一至两年生植物。
开花季节：从三月至六月和八月至十月两个开花季。
植株大小：15-60公分。
可利用性：从春季至秋季。
使用价值：
人类食用救荒野豌豆的历史悠久，但中东和西方国家仅是当成一种食物，汉医则认为是具有疗效的一种药草，例如补肾调经和祛痰止咳。
注记：
沃尔夫冈Wegehaupt虽然在「食用植物」一书中也介绍了救荒野豌豆，并且提到了救荒野豌豆的营养和蛋白质丰富且陆龟很爱吃，但他并未把救荒野豌豆列入34种首选食用植物之一。
（五）多肋稻槎菜（稻群落）
生命周期：一年生植物。
开花季节：从五月至九月。
植株大小：30-125公分。
可利用性：全年。
使用价值：
多肋稻槎菜的幼芽可当作生菜沙拉食用，老叶因纤维质较高口感不佳。从前在欧洲也被人用来敷在伤口上，有助于促进发炎和割伤的伤口愈合。
注记：
多肋稻槎菜也被沃尔夫冈Wegehaupt列入34种首选食用植物之一，而且陆龟很喜欢吃贴近地表的青翠叶片和花朵。
（六）北疆风铃草（北疆风铃草）
上图与左图：北疆风铃草（北疆风铃草）。
右图：牧根草风铃草（风铃rapunculus）。
生命周期：多年生植物。
开花季节：从六月至九月。
植株大小：20-60公分。
可利用性：全年。
使用价值：
从根，茎，花，叶也都可以被人食用。
注记：
基本上作者认为风铃草属（风铃）都是草食性爬虫很爱吃的植物，园艺种最常见的是牧根草风铃草（风铃rapunculus）也是爬虫爱吃的植物之一。沃尔夫冈Wegehaupt虽然在「食用植物」一书中也介绍了北疆风铃草，但他并未把北疆风铃草列入34种首选食用植物之一。反倒是把钟草叶风铃草（风铃trachelium）列入34种首选食用植物之一。
（七）旋花（旋花）
生命周期：多年生植物。
开花季节：从六月至九月。
植株大小：藤蔓高度可至300公分。
可利用性：从春季至秋季。
使用价值：
旋花又称为篱天剑或打碗花，在德国也当成了药草，具有促进胆汁和肠道排空的作用，也有泻剂的作用。在中医方面则认为有降压，利尿和接骨生肌的作用。
注记：
旋花的拉丁学名亦作旋柳，沃尔夫冈Wegehaupt虽然在「食用植物」一书中也介绍了旋花，而且也提到了陆龟很爱吃，但他并未把旋花列入34种首选食用植物之一。
（八）繁缕（繁缕）
生命周期：一至两年生植物。
开花季节：全年。
植株大小：10-40公分。
可利用性：全年。
使用价值：
繁缕每50公克含有成年人约一日所需的维生素��含量，除了可当成生菜沙拉食用以外，在德国也被当成了用途很广的药草，包括缓泻剂，退烧药，止咳，痛风，皮肤和肺部发炎等，也用来治疗胃部，肝脏和膀胱的疾病，并具有清血的作用;鲜采植株的萃取物被用来治疗风湿和关节炎。中��方面������能��治泄��，痢疾，肝炎，��炎，��後瘀血腹痛，牙痛，乳��，小便淋痛，疔��，跌打������。
注记：
繁缕也被沃尔夫冈Wegehaupt列入34种首选食用植物之一，并且是许多野生陆龟从冬眠苏醒后第一个吃得到的食物。
（九）蜀葵（蜀葵）
生命周期：两年至多年生植物。
开花季节：从六月至十月。
植株大小：100-300公分。
可利用性：从春季至秋季。
使用价值：
蜀葵在欧洲既能当作染料也能当作药草，主治呼吸道疾病，具有利尿和退烧之作用，有助于肠胃道发炎和腹泻的缓解，对于皮肤，口腔和齿龈的发炎也有疗效，此外也能够改善尿床的症状。在中医方面则认为：内服治便秘，解河豚毒，利尿，治痢疾;外用治疮疡，烫伤等症。
注记：
蜀葵也被沃尔夫冈Wegehaupt列入34种首选食用植物之一，而且陆龟从蜀葵的花，茎和叶都吃。
（十）地榆（地榆）
生命周期：多年生植物。
开花季节：从六月至九月。
植株大小：30-150公分。
可利用性：全年。
使用价值：
地榆的维生素��含量很高，在德国的民俗疗法中，地榆具有治疗腹泻和稳定血压的作用，也被用在肝脏和肾脏的疾病治疗。在中医方面则主治凉血上血，清热解毒，也治吐血，衄血，血痢，崩漏，肠风，痔漏，痈肿，湿疹，金疮，烧伤。
注记：
地榆也被沃尔夫冈Wegehaupt列入34种首选食用植物之一，也是地中海陆龟在原产地的主食之一。
马里昂门奇在「乌龟与其他爬虫的食用植物手册」中还有一个相当有趣的单元，介绍了陆龟和草食性爬虫类可以食用的观赏植物和室内植物。这是因为德国在冬天的时候天寒地冻且冰天雪地的，许多生鲜的野菜变得很不容易取得，这个时候，种植在家里或温室内的观赏植物，就成了陆龟在冬天的食材来源之一了。作者提到了可以给陆龟食用的观赏植物很多，但她仅举出其中的六种给读者参考。不过一般而言，会被作者列特别举出来的项目，通常是在作者心中占有很重要地位的，所以我们也不能忽视或错过了这六种观赏植物。
马里昂门奇女士在书中并未针对这些观赏植物的营养价值多做解释，或许这些异国植物本来就不是欧洲人自古以来就会加以运用的食材或药草，所以不易取得相关的营养或疗效资讯。
而这六种观赏植物当中，我自己曾经给陆龟吃过其中的五种，陆龟果真给足了面子很爱吃。不过我当时的喂食对象，是向来有「陆龟之猪」封号的品种，很可惜的是当时并未把握机会拍摄下所有的进食画面。另有一种观赏植物由于我始终找不到，因此无缘给陆龟尝试看看。
我们就来看看是哪六种适合给陆龟和草食性爬虫的观赏植物��。
（一）蔓性风铃花（苘megapotamicum）
蔓性风铃花也称作灯笼风铃。马里奥门奇女士认为可让爬虫自己去吃垂挂下来的花叶，在冬天的时候对爬虫而言是一道可口的点心。沃尔夫冈Wegehaupt先生在欧系陆龟的「食用植物」一书中也提到了陆龟很爱吃蔓性风铃花，同时也是冬天的食材之一。
（二）朱槿（扶桑）
朱槿就是俗称的扶桑花。有关朱槿的食用价值，请参阅扶桑花的花叶营养成分一文。沃尔夫冈Wegehaupt先生在欧系陆龟的「食用植物」一书中把朱槿列为冬天的食材之一。
（三）木槿（木槿）
爬虫除了木质化的茎部以外，会吃木槿的所有花和叶。木槿花在中医也被认为具有疗效，不过许多疗效多语带含糊，我在此也就不多提了。沃尔夫冈Wegehaupt先生在欧系陆龟的「食用植物」一书中把木槿列为冬天的食材之一。
（四）铺地锦竹草（Callisia草）
铺地锦竹草也称为翠玲珑，这是这六种观赏植物之中，我唯一没给陆龟试吃过的一种植物，因为我在北台湾的各大花市始终找不到此草。沃尔夫冈Wegehaupt先生在欧系陆龟的「食用植物」一书中把铺地锦竹草列为冬天的食材之一。
2015年年09月18日补述：
若从德国所提供的学名Callisia三叶来看，对照此植物的中文名称应该是「铺地锦竹草」。然而从德国所提供的图片来看，却又像极了「怡心草（Tripogandra叶青）」。由于站长不谙植物分类学无法做出明确的判别，在此仅再张贴两帧德国的Callisia草照片，提供网友们当做参考比较的依据。
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上��：德��的����界����地��竹草（怡心草？）以「��物的理想新��食物」之名��包��成盆栽出售。
下图：德国的亚马逊网站也提供铺地锦竹草（怡心草？）盆栽的网购服务。
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（五）梨果仙人掌（梨果仙人掌）
梨果仙人掌应该就不用多作介绍了，是所有陆龟饲主都耳熟能详的食材。沃尔夫冈Wegehaupt先生在欧系陆龟的「食用植物」一书中把仙人掌列为冬的食材之一。不过仙人掌含有极丰富的草酸，有关仙人掌的草酸探讨，请参阅陆龟，草酸与结石（下）一文。
（六）蟹爪兰（蟹爪属。）
马里奥门奇女士认为蟹爪兰属的各个品种都可以给陆龟和草食性爬虫吃，可让爬虫自己去吃垂挂下来的花叶，在冬天的时候对爬虫而言是一道可口的美食。沃尔夫冈Wegehaupt先生在欧系陆龟的「食用植物」一书中完全没提到这棵植物
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