2017-10-25 rlyl的自然世界
我家的陆龟很爱吃香蕉，其实大多数的陆龟都爱吃水果，只不过专家们总是呼吁，不要给陆龟吃水果，认为水果的营养成分不符合陆龟的需求。
不过香蕉可能是个例外，因为根据德国专攻爬虫营养学的兽医学博士 Carolin Dennert 女士，在她所编著的「陆龟营养学（Ern��hrung von Landschildkr��ten）」一书当中，香蕉的钙磷质比例可说是所有水果中最高的，高达了 3.1：1。看到了这么棒的数据，岂可白白浪费香蕉这么可贵的食材。
陆龟营养学（Ern��hrungvon Landschildkr��ten）
可是德国另一本专论爬虫食用植物的书籍，也是由饲养陆龟数十年经验的作者 Marion Minch，在她编著的「乌龟与其他爬虫的食用植物手册（Handbuch der Futterpflanzen）」一书中，对于香蕉的描述可就完全相反了。她提出的数据是，香蕉的钙磷比达到了 1：3，因此认为香蕉不适合爬虫类食用。
乌龟与其他爬虫的食用植物手册（Handbuch der Futterpflanzen）
这...我有没有看错！两个在德国爬虫界颇具盛名的女士，竟然提出了完全相反的数据？这下子可好玩了，到底是谁搞错了？
于是我就先来查看台湾的数据又是如何？根据台湾行政院卫生署食品资讯网的资料，在香蕉的营养成分中，钙磷比值为 5 mg：22 mg，也就是说其实香蕉内的钙质含量是显然偏低的。
这下子代志大条了！德国的兽医学博士发生了这么严重的错误。原本实在很想登入德国的陆龟论坛来询问看看的，但我突然闪过了一个念头，会不会跟香蕉皮有关啊？于是我就查了一下香蕉皮的资料，这下就恍然大悟了。
根据 2003 年 Zhang 等人的研究，香蕉皮可珍贵的很，每 100 g 的香蕉皮中含有超过 240 mg 的钙质，而台湾的资料中每 100 g 的香蕉只含有 5 mg 的钙质，两者之间的差距有如天壤之别。
每100 g 含有 | 水份 | 粗蛋白 | 粗脂肪 | 粗脂肪 | �� | 磷 | ��磷比 |
Dennert ��料 | 73.9 | 1.2 | 0.2 | 1.8 | 0.09 | 0.03 | 3.1:1 |
Zhang 的香蕉皮分析 | 85 | 0.72 | 0.89 | 3.5 | 0.24 | ? | ? |
由于陆龟的食物要以干重的成分比例为主，我们把水分的部分去除以后，又获得了下列的表格：
乾重百分比 | 粗蛋白 | 粗脂肪 | 粗���� | �� | 磷 | ��磷比 |
Dennert ��料 | 4.6 | 7.7 | 6.9 | 0..34 | 0.11 | 3.1:1 |
Zhang 的香蕉皮分析 | 4.8 | 5.9 | 23.3 | 1.6 | ? | ? |
若单从上面的表格资料来看，香蕉对陆龟而言真是很不错的食材，当然了含糖量可能偏高了一点。于是我现在明白了，由于引用的研究资料不同，将严重影响后续的判读。当我们只纯粹看不含果皮的香蕉时，其营养成分的确不适合拿来喂食陆龟，可是当我们只看香蕉皮的成分时，又成了很不错的食材，除了含糖量偏高以外。
因此从今天起我决定了：我从此要建议人们多吃香蕉皮！！
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